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| Il est assisté de deux Sumôtori de haut rang. L'un porte le sabre, symbole de la dignité, l'autre, l'arbitre, est vêtu d'un kimono de Samouraï, resté identique depuis 600 ans | ||||
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| Les 2 combattants s'accroupissent et se saluent, les poings sont posés au sol. L'arbitre attend que les deux hommes respirent selon un souffle égal, avant de les laisser combattre. Cela donne lieu à un suspens inimaginable car ni les Sumôtori ni les spectateurs ne savent à quel moment sera donné le vrai départ. Il arrive lors des grands championnats que le départ soit renvoyé près de 10 fois. | ||||